Применение уксусной кислоты, столовый уксус, свойства, мой опыт

Здравствуйте!

У каждой хозяйки в кухонном шкафу, наверняка, стоит бутылочка с прозрачной едко пахнущей жидкостью - уксусная кислота. Столовый уксус это раствор кислоты и воды. Применение уксусной кислоты довольно обширно. Её используют для приготовления маринадов, выпечки, заправки салатов, консервирования овощей и не только...

Еще с древних времен человеку известна уксусная кислота. Получали натуральный уксус методом брожения вина. В 1898 году немецким ученым К.А.Гофманом был изобретен синтетический уксус. Уксусная (этановая) кислота имеет химическую формулу C2H4O2 и большую ее часть получают перегонкой древесины, а также при производстве минеральных продуктов из природного газа.

Применение уксусной кислоты не ограничивается химической и пищевой промышленностью. Хорошая очистка синтетического уксуса и свойства химических соединений позволяют использовать кислую субстанцию даже в медицине и косметологии.

Виды уксуса

В наши дни на полках магазинов встречается огромное разнообразие уксусов, как натуральных (яблочный, виноградный), так и синтетических. Дешевый продукт производят на основе минеральных удобрений из природного газа, либо путем синтеза древесных опилок.

Натуральный уксус получают методом сбраживания вина, яблочного сидра, забродившего сока. В итоге конечный состав содержит, кроме кислоты, небольшое количество эфирных масел, альдегиды и органические соединения. От них зависит особый вкус и аромат.

Для консервации хозяйки используют синтетический продукт, с неограниченным сроком годности. А в кулинарии пользуются натуральным: яблочным, винным, бальзамическим.

Как сделать 9% уксус

В Российских магазинах чаще продают уксусную кислоту 70% концентрации. Еще ее называют эссенцией.  В таком виде реагент редко используют. Свойства уксусной кислоты напрямую зависят от содержания в ней воды. Обычно хозяйки пользуются 9-ти процентным столовым уксусом. 

Есть несколько способов сделать из кислоты 9-ти процентный столовый уксус: использовать меры чайных, столовых ложек или стакана.

Например, один из способов, чтобы получить 200 мл. столового уксуса 9% надо взять 5 чайных ложек (25 мл.) эссенции и 175 мл воды ( половина стакана до каймы + 5 ст. л.)

Второй способ надо просто запомнить, разводить реагент с водой следует в соотношении 1х7. Один стакан, ложку кислоты добавить к 7-ми стаканам, ложкам воды. Получаем 9% столовый уксус.

Воспользовавшись таблицей, легко развести кислоту до любой нужной концентрации.

Расчет на 1 ст. л. 70% уксусной кислоты

Эти советы помогут рассчитать и развести уксусный раствор до любой концентрации указанной в рецепте. Вы сможете делать всевозможные соусы, майонезы, приправы к вкусным и полезным блюдам строго по технологии, радовать себя и семью.

Где применяется уксусная кислота

В сфере человеческой жизнедеятельности уксусная кислота широко распространена. Эссенцию используют в парфюмерной промышленности для получения душистых веществ. В химической - добавляют в растворители, используют для изготовления клея, мыла, красок, ацетона, даже для синтетических тканей.

В пищевой промышленности ее используют в качестве консерванта. Название пищевой добавки - Е260. Предназначена для консервирования,  длительного хранения и сохранения продуктов питания. Приготовление кулинарных блюд не обходится без кислоты. Практически все магазинные продукты, от колбас до кондитерский изделий, содержат консервант Е260. 

Хозяйки пользуются уксусными растворами в быту используя столовый уксус в повседневной жизни. Удаляют с чайника накипь, чистят сантехнику и бытовую технику, добавляют в воду при стирке белья, дезинфицируют, нейтрализуют неприятные запахи и это еще не все на что способна уксусная кислота.

Применение уксусной кислоты в медицине

В современной медицине реагент используют как основу для лекарственных препаратов. Это всем известный аспирин (ацетилсалициловая кислота) в качестве вяжущих средств при воспалительных процессах, применяют уксуснокислые соли алюминия и свинца.

В совокупности с другими средствами,  с помощью уксусных компрессов лечат лишаи, педикулез, радикулит. Хорошо помогает обтирание уксусом при температуре. Для этого надо в 0,5 литра теплой воды добавить 1 ст.л. столового уксуса (9%), перемешать и тщательно растереть больного.

Раствор уксуса обладает жаропонижающими, болеутоляющими, противовоспалительными действиями. Хорошо помогает при невралгиях, головных болях, лихорадки. Для лечебных целей в домашних условиях лучше использовать натуральный яблочный уксус.

Дезинфекция уксусом

Состав магазинных чистящих средств часто вызывает аллергию. Уксусная кислота  дешевый, относительно натуральный продукт с простым химическим составом. В низких концентрациях она легко справляется с загрязнениями, убивает бактерии, удаляет жирный налет.

У кого есть маленькие дети, тот знает, как они любят все тащить в рот, пробовать игрушки на вкус. Это вызывает понятное беспокойство родителей. Очищать игрушки бытовой химией чревато не только аллергией, но и отравлением детского организма, помыть игрушки поможет слабый уксусный раствор.

Для приготовления дезинфицирующего средства нам понадобится:

• теплая вода;
• кусок детского мыла;
• столовый уксус, в объеме равном количеству воды.

Все перемешиваем, этим составом протираем игрушки, затем тщательно промываем в проточной воде. Игрушки станут не только чистыми, яркими, но и продезинфицированными.

Для дезинфекции унитаза нужно налить в него стакан кислоты и оставить на ночь, утром смыть водой. Продукт прекрасно справляется с очисткой, дезинфекцией и неприятным запахом – это все-таки кислота!

Мы редко уделяем внимание дверным ручкам, там скапливается пыль, размножаются бактерии, поэтому их чистота должна заботить нас в первую очередь. Для проведения дезинфекции наливаем 9% раствор уксуса в бутылочку с пульверизатором и брызгаем на дверные ручки, затем тряпкой насухо вытираем.

Уксус нейтрализует запахи

Если в вашем доме курят, то запах табака въедается в домашний текстиль. Нейтрализовать его поможет кислый раствор. При стирке в машинке, добавьте в отсек 1/2 стакана 9% вещества, а диванные подушки протрите тряпочкой, смоченной в столовом уксусе. Табачный запах исчезнет.

Уксус нейтрализует неприятный запах не только от табака, но и от домашних животных. Когда наша кошка была маленьким котенком, еще не приученным к лотку, делала свои дела прямо на пол. Даже при добавлении специальной жидкости для мытья полов кошачий запах не исчезал, а наоборот, смешиваясь с химическим составом средства, становился еще более резким и отвратительным.

Когда я стала добавлять в воду для мытья полов столовый уксус (3 ст.л. на 5 л. воды) запах исчезал. Если на резко пахнущее пятно положить тряпочку, смоченную уксусным раствором и оставить до высыхания неприятный запах испарится. Таким образом, влажная уборка с добавлением уксуса мне не раз помогала. 

Случается, что сочетание некоторых продуктов в мусорном ведре вызывает отвратный запах помойки, даже когда пакет с отходами давно выброшен, а ведра помыто, все равно разит. В этом случае достаточно как следует пропитать уксусом кусочек хлеба и оставить его на ночь в пустом мусорном ведре. К утру запах помойки уходит, а кислотные пары со временем испарятся.

Раствор уксуса уничтожит неприятные запахи в холодильнике, достаточно смочить тряпочку и протереть внутри пластиковую обшивку. Если пропитать средством ткань и обернуть ею кран на кухне, то известковый налет легко удаляется. 

Стирка с уксусом

Когда мы переехали в другой район, там оказалась очень жесткая вода. Ее невозможно пить. С питьевой водой проблему решили быстро, покупаем очищенную. А что делать со стиркой? Стирать в жесткой воде - не вариант. Стирка с уксусом мне в помощь!

К бытовой технике я отношусь бережно, служит она мне долго, особенно было неприятно, когда стиралка начала давать сбои. Ставишь режим стирки на 32 минуты, а в итоге барабан крутит белье два с половиной часа. Отжим проблемный, приходилось перезагружать программу и кнопку “Отжим” нажимать по несколько раз.

Уже стала задумываться о смене агрегата, пока мне не посоветовали при стирке в жесткой воде добавлять полстакана столового уксуса. Теперь при каждой стирке в отсек для отбеливания (между отсеками для порошка и кондиционера) добавляю уксусный раствор, машинка работает как часы, даже повысилось качество стирки.

Стиральный порошок, с добавлением кислоты, работает намного эффективнее, отстирывает заметно лучше. С дозировкой порошка не всегда угадаешь (для каждого вида ткани она своя), поэтому нередко образуется мыльный налет, уксус этот налет прекрасно растворяет и защищает ткани от выцветания.

Органическая кислота способна заменить кондиционер для белья, при полоскании ткань смягчается, снимается статическое напряжение. Махровые полотенца становятся необыкновенно мягкие и пушистые. 

У нас есть кошка, во время линьки, осенью и весной, шерсть повсюду. На полу, шкафах, одежде, стирка с уксусом помогает убрать кошачью шерсть с ткани.

Летом жарко, все потеют, на белых вещах в районе подмышек появляются некрасивые желтые разводы, их не просто отстирать, снова помогает столовый уксус. 

Раствором можно удалить пятна от красного вина, варенья, шоколада, кофе, сока. Достаточно потереть пятно и оставить на 10-15 минут, затем постирать обычным способом. 

Для сохранения цвета перед стиркой цветные ткани замочите в уксусном растворе на 15-20 минут. Деликатные, кружевные вещи, купальные костюмы опустите в раствор, оставьте там на 20 минут, потом хорошо прополоскайте. 

Уксус и сорняки

Многие хозяева дачных участков не хотят применять на своих растениях химические препараты, желают получить экологически чистый урожай. Собираясь на загородный участок, не забудьте прихватить бутылочку уксуса, он на фазенде незаменим.

Победить колорадского жука поможет раствор из 100 мл уксуса и 200 гр горчичного порошка. Развести в 10 литрах воды, и в сухую безветренную погоду обработать растения и почву. От тли спасет 200 мл 9% уксуса, разбавленного в ведре воды с добавлением стружки хозяйственного мыла.

На даче у нас дорожки выложены тротуарной плиткой, между стыками прорастает трава. Это смотрится неаккуратно да и неудобно ходить. Муж одно время пытался ее косить, трава росла вновь и вновь. 

Я попробовала залить её неразбавленной уксусной кислотой так, чтобы пропитались корни растений. В результате на утро трава засохла, я убрала сухую траву,  пока новая не растет.

Избавиться от сорняков поможет раствор:

• 1 литр кипятка; 
• 2 столовые ложки соли;
•  5 столовых ложек уксуса;
•  столовая ложка жидкого мыла.

 Поливать или опрыскивать приготовленным средством следует только сорняки, избегая попадания жидкости на культурные растения.

В деревянных дачных домиках часто заводятся мыши, они портят вещи, оставляют неприятный запах. Избавиться от мышей помогут свойства уксуса. Наливаем его в пластмассовые крышки, либо блюдца, расставляем по углам. Мыши понюхав уходят.

 Уксус в быту, полезные советы

Применение уксусной кислоты должно быть осторожным. Свойства уксуса таковы, что раствор высокой концентрации может нанести непоправимый вред организму. Попадая на слизистую или открытый участок кожи получается химический ожог.

Если человек по неосторожности немного выпил уксусной кислоты, необходимо сразу вызвать скорую помощь, так как возможен летальный исход. Храните реагент в недоступном для детей месте.

Кислотой нельзя чистить уплотнительные резинки в холодильнике. Очищать лакированную мебель, можно повредить верхний слой. Для этого используйте средство малой концентрации и только точечно, в конкретных местах загрязнения.

Каменную столешницу лучше мыть средством для мытья посуды или растворить в воде мыльную стружку. При случайном попадании кислоты на поверхность камня, следует незамедлительно собрать жидкость и хорошо промыть водой. 

Полы покрытые ламинатом нельзя мыть уксусным раствором, для него продают специальные средства. А вот с линолеумом ничего не случиться. 

А как Вы применяете уксусную кислоту? Как пользуетесь столовым уксусом, о каких еще свойствах слышали? Пишите в комментариях вместе обсудим. Про яблочный уксус, как приготовить и как применить читайте перейдя по ссылке.

Подписаться на мои новые статьи можно здесь>>>