Вред сахара для организма: чем заменить сладости, полезные десерты

Здравствуйте!

Давайте поговорим о сладостях, диетологи всего мира не устают повторять: “ сахар - белый яд” , так ли это? В чем заключается вред сахара для организма, чем заменить сладости, есть ли полезные десерты?

Как обычно бывает, проснулись в плохом настроении, день не задался, или обидел кто, на помощь приходят вкусняшки: тортики, пирожные, сладкие булочки, конфетки, все такое соблазнительное, бодрит, повышает градус настроения. 

Неужели все эти сладости так вредны для организма человека? Как перестать есть сладкое и мучное?

Ответов много и все они различны, об этом будет рассказано в статье, но смысл один, ничего хорошего большое употребление сахара нам не принесет, а наоборот, приведет к множеству серьезных проблем.

Вред сахара для организма человека

Замечали, когда съешь конфету, то наступает краткосрочное ощущение сытости. Дело в том, что сахар обладает высоким гликемическим индексом, другими словами, содержит много гормона инсулина. Попадая в ротовую полость, он сразу усваивается и моментально всасывается в кровь.

Употребление сладкой пищи быстро утоляет чувство голода, но ненадолго, буквально через 30 -40 минут, опять хочется есть. Сахар провоцирует повышенное содержание глюкозы в крови. При этом выделяются гормоны удовольствия, человек чувствует себя счастливым.

Затем появляется апатия, дурное настроение, утомляемость, наступает повторное чувство голода. Любительницы тортиков часто испытывают неудовлетворенность в еде. Организм не успевает перерабатывать излишек инсулина, расщеплять жиры, это приводит к дисбалансу гормонов. 

На животе, боках и бедрах появляются жировые отложения, отсюда лишний вес. Полные люди меньше двигаются, реже гуляют на свежем воздухе, иммунитет снижается, любая простуда влечет за собой осложнения. 

Избыток сахара в организме увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. А она участвует в пищеварении, вырабатывает гормоны влияющие на обмен веществ. Орган очень чувствительный, любое его нарушение отражается на самочувствии.

Когда человек ест сладкую пищу, кровоток головного мозга замедляется, клеткам не хватает кислорода. Это влияет на концентрацию внимания и память. Отсюда забывчивость, потеря способности сосредоточиться.

Сахар и лишний вес

Лишний вес - веская причина отказаться от сахара. Сладкоежки сродни наркоманам, только гастрономических, сладкая еда вызывает зависимость. Если любителя сладостей лишить шоколадки, или пирожного, его настроение резко портится, человек становится злым и раздражительным.

Большинство сладостей состоит из сахаров и жиров, если много есть тортов, пирожных, и конфет проблема лишнего веса обеспечена. У полных женщин замедляется выработка гормона эстрогена, он важен для качественной интимной жизни. Если собираетесь стать матерью, то прекращайте есть много сладостей, срочно садитесь на диету.

Увеличение массы тела снижает физическую активность, а энергия, которая поступает от сахара стремительно превращается в жир. Появляются проблемы со здоровьем, поражается сердечно-сосудистая система, страдают органы дыхания. Набрать лишний вес очень легко, а худеть потом приходится годами.

Похудение по био компенсационному методу доктора биологических наук Гроссманн Галины Николаевны непросто оздоровительное, а именно лечебно - омолаживающее, без специальных диет, при полноценном четырехразовом питании, без применения лекарств и препаратов, без изнурительных физических перегрузок. 

 Сахар и преждевременное старение

Чрезмерное употребление сахара приводит к быстрому старению. Сладкоежки замечают у себя морщины раньше женщин, равнодушных к сладкому. Сахара откладываются в верхних тканях кожного покрова, кожа теряет эластичность, портится цвет лица, она становится бледной и некрасивой. 

Витамины и микроэлементы полностью не усваиваются организмом, отсюда ломкие тусклые волосы, хрупкие ногти, серая, землистая кожа. Тяга к сладкому портит зубы, появляется кариес.Чем не причина отказаться от быстрых углеводов? 

Сладкоежки часто страдают молочницей, Candida, грибки, вызывающие это заболевание, большие “любители” сладкого, а пониженный иммунитет способствует развитию неприятной болезни.т

 Сахар и бессонница

В сахаре содержится серотонин, “гормон счастья”, поэтому съедая перед сном кусочек шоколадки или выпив чашечку чая с чем-нибудь вкусненьким, вы вызываете всплеск серотонина, провоцируете бессонницу.

Чувствуете прилив бодрости,  возбуждение, повышение тонуса и естественно, в таком состоянии организму не до сна. Ворочаетесь, долго не можете уснуть. Отсюда бессонница, а утром плохое самочувствие, неприглядный внешний вид, раздражительность. 

Влияние сахара на хрупкость костей

На переваривание сахара организм тратит много энергии, при этом расходуется  кальций, минерал, необходимый для крепости костей. Нехватка кальция грозит частыми переломами, особенно в пожилом возрасте. 

Когда в организм поступает сахара намного больше, чем ему нужно, а это естественно, меню современного человека сегодня такое, что на завтрак - сладкий чай или кофе с булочкой, на обед макароны с котлетой и лимонад, даже острый кетчуп содержит сахара. 

Для усвоения такой пищи необходимы ферменты содержащие кальций. Они “разрывают” молекулы сахара и делят их на составляющие. Кальций мы получаем с пищей и усваиваем с витамином D, если его не хватает нарушается проводимость центральной нервной системы, импульсы не поступают к мышцам, тело перестает слушаться.

Чтобы этого не допустить, наш организм берет кальций из костных тканей, которые постепенно разрушаются, становятся хрупкими, при переломах медленно срастаются, часто не правильно. Слышали, наверное, когда старушка ломает шейку бедра, то жить ей остается совсем мало. 

Сладости и пищевые добавки

Один из аргументов отказаться от кондитерских изделий - наличие в них всевозможных красителей, загустителей, заменителей, консервантов. Все эти добавки пагубно влияют на органы пищеварения. Потребление быстрых углеводов грозит развитию гастрита, панкреатита, язвы двенадцатиперстной кишки. Консерванты вызывают аллергию, раздражение кожи, угри, прыщи.

Даже если придерживаться диеты, отказаться от сладостей вообще, есть только простые доступные продукты, то достаточно посмотреть таблицу, чтобы понять, от сахара никуда не деться. Даже в продуктах, далеких от сладостей его зашкаливает.

Все полуфабрикаты, обезжиренные продукты, готовые соусы страдают избытком сахара. Производители, стараясь улучшить вкус, не жалея сдабривают их сахаром.

Норма для взрослого человека от трех до пяти чайных ложек сахара в день. В одной чайной ложке от 5 до 7 грамм! Страшно представить сколько мы его съедаем!

Сладкое при беременности

Вынашивание ребенка - удивительное событие, оно полностью меняет рацион женщины. Постоянно хочется то солененького, то кисленького, то сладенького. Избыток углеводов может навредить плоду. У будущего ребенка будет диатез и вероятность развития нервных заболеваний. 

Сахар повышает уровень глюкозы в крови, что не так безобидно, как кажется и может вызвать гестационный диабет (увеличение сахара в периферической крови). Это сказывается на ребенке, у него повышается риск заболевания диабетом.

Что же делать, когда очень хочется сладенького? Важно выбирать правильные sladosti, полезные десерты, где оптимальное соотношение сахара и углеводов. Есть достаточно безобидные и даже полезные вкусняшки, но тут, как и во всем следует знать меру.

Чем заменить сладости

Вред сахара на организм человека неоспорим, а чем же заменить сладости? Есть ли вообще полезные десерты. “Пустой” чай пить неинтересно, сахарный песок класть ложками - вредно, когда хочется чего-то вкусненького, замените вредные сладости полезными вкусняшками, вот вам список:

• зефир вкусный, сытный, в его составе только натуральные ингредиенты, много белка, есть фосфор и железо, поэтому можно иногда себя побаловать полезным малокалорийным ( 100 гр. = 304 кал.) десертом. В состав входят: яблочное пюре, патока, сахарная пудра и яичный белок. Зефир относится к сложным углеводам, его можно есть не заботясь о фигуре;
• пастила тоже натуральная сладость, в ее основе фрукты и сахар, в магазинах можно купить продукт вообще не содержащий сахар, а можно самой сделать домашнюю пастилу из яблок без сахара, рецептов в интернете много;
• желейный мармелад, в его состав входят полезные компоненты, благоприятно действующие на пищеварение. Выбирайте фруктовый мармелад без сахарной обсыпки;
• мед, незаменимый полезный продукт, купить его можно в любое время года. Всего одна чайная ложечка повысит настроение на весь день. Кроме того, мед добавляют в каши, это делает их не только полезными, но и вкусными;
• черный (горький) шоколад содержащий 80% какао. Одной дольки от плитки будет достаточно, чтобы утолить желание в сладостях, шоколад должен быть без сои и вкусовых добавок.

Фрукты содержат большое количество фруктозы, это тоже не хорошо. Если глюкоза используется всеми клетками организма, то фруктоза воздействует исключительно на печень. И это воздействие разрушительное, сродни алкоголя. Если глюкоза дает энергию, то фруктоза превращает печень в жир.

Появляется вопрос, надо ли есть фрукты? Да, в них огромное количество витаминов, антиоксидантов пищевых волокон и клетчатки. Но надо помнить, что фрукты - это десерт. Для тех, кто хочет похудеть, десерт, даже самый полезный стоит ограничить.

Что будет если отказаться от сладкого

Совсем исключить сахарный песок из рациона невозможно, его, к сожалению,  добавляют практически во все продукты для увеличения срока годности и улучшения вкуса. Съев баночку йогурта или салат с зеленым горошком вы уже увеличиваете дневную норму сахара. 

Попробуйте хотя бы на месяц исключить из ежедневного меню сладости и вы ощутите в себе разительные перемены. Может и не почувствуете особого прилива сил, но неуверенность, нервозность, различные психи точно отступят. Станете намного спокойнее и уравновешеннее.

Некоторые могут возразить, что без сладостей жизнь скучна, все только пресное, кислое и соленое, зачем отказываться, если нет противопоказаний, да и для правильной работы мозга глюкоза необходима.

Думаю, наоборот, без сахара лучше ощущаешь натуральный вкус продуктов, тоже молоко, ягоды и фрукты во много раз покажутся слаще. А глюкоза, причем в большом количестве, содержится в меде, сухофруктах, полезных десертах. Только не надо забывать, что все  хорошо в меру.

Заключение

Теперь вы знаете, почему нельзя есть много сладкого, какой вред сахара для организма, а какие полезные десерты и правильные сладости не портят фигуру.  Для работы мозга достаточно одной чайной ложки меда в день.

Да, отказ от быстрых углеводов, на первый взгляд, кажется сложным и трудно выполнимым. Однако нашему организму на перестройку достаточно нескольких дней. Физическая потребность в сахаре начнет стремительно уменьшаться.

Труднее побороть психологическую зависимость, вредную привычку. Ее можно заглушить употребляя аминокислоты, которые содержат бананы, инжир, брокколи, жирная рыбу, молоко. Если надо срочно похудеть, то врачи советуют резко отказаться от сладкого. 

Это схоже с лечением от алкогольной зависимости. В аптеках продают капли, содержащие хром. Они хорошо подавляют тягу к сладкому и мучному.

Не можете самостоятельно справиться с проблемой, пройдите бесплатный тест, он поможет разобраться. Вы без труда откажитесь от сладкого, разовьете правильные пищевые привычки, похудеете.

Можно постепенно уменьшать дозы сладкого, каждый раз съедая кусочек тортика поменьше, но такой подход только затянет результат. Контролировать еду может не каждый, проще отказаться от сладостей сразу и навсегда.

А у вас было такое, что решив съесть, всего лишь одну конфетку, через пять минут обнаружили вокруг себя гору фантиков. Пишите в комментариях, хотели бы вы освободиться от сладкой зависимости, удается ли справиться с привычкой заедать стресс сладеньким. Буду рада узнать ваше мнение. 

P.S.Подписывайтесь на мои новые статьи, будет интересно!